武夷山旅游大众茶馆电话-武夷大饭店电话

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简述信息一览：

1、明代，朱元璋废止贡品中的团茶和饼茶，改贡御茶芽，推动了武夷茶的改革，散茶形式的绿茶如探春、先春得以发展，提升了饮茶体验。明代茶艺家田艺衡倡导以茶芽为佳，简化制茶工艺降低了茶叶成本，使得饮茶者增多，茶文化日益普及，茶室、茶馆在市井中出现，饮茶逐渐走向大众化。

2、选择合适的茶具：最好使用紫砂壶或瓷壶，因为这些材质的茶具能更好地保持茶香和温度。茶壶的大小应与茶叶的量相匹配，以确保茶叶有足够的空间舒展。预热茶具：在泡茶之前，先用开水将茶壶和茶杯预热，以保持茶水的温度，有助于更好地释放茶香。

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3、主要的冲泡用具有瓷质盖杯、紫砂壶、瓷壶等，还有出汤用的公道杯（较常用的材质是玻璃和瓷），在武夷岩茶的生活茶艺中瓷质盖杯与公道杯的搭配较常用，也有用紫砂壶进行冲泡的。在舞台表演茶艺中，两个紫砂壶搭配成子母壶，一个用于冲泡，一个当作公道杯。

4、选择合适的茶具：泡武夷岩茶最好选择紫砂壶或者瓷壶，这两种茶具都能很好地保持茶香，而且对于武夷岩茶的浓郁香气和醇厚口感有很好的提升作用。水质选择：泡茶的水最好是山泉水或者是矿泉水，如果条件不允许，也可以选择过滤后的纯净水。水温应该控制在95-100℃，这样的水温能够充分地激发出茶叶的香气。

5、冲泡武夷岩茶用盖碗茶具冲泡，盖碗能真实还原岩茶之岩骨花香，且冲泡方便，不吸味，冲泡时准备一壶开水，先将盖碗冲洗干净，然后将武夷岩茶投入盖碗之中（茶水比例为1：15），沿着盖碗壁环绕冲水，充水后盖上盖子，浸泡5s即可出汤饮用。

（图片来源网络，侵删）

茶文化在中国人的生活中非常重要。武王伐纣，茶被用作贡品致敬。在原始公社的后期，茶成了货物交换的项目。在战国，茶具有一定的规模。先秦时期的“诗经”收藏有茶的记载。与汉代一样，茶已成为佛教的特殊滋补品。在魏晋南北朝，有一股喝茶的风。隋朝，大众喝茶已成普遍现象。

宋代：约1000年前，泡茶技艺得到改进，水质要求提高，斗茶文化兴起。元代：约700年前，出现散茶，重视炒制和略微蒸制。明代：约600年前，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。清代：约300年前，中国茶叶风靡全球，独步世界茶市。

中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《***茶记》、《十六汤品》等。兴盛时期有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。

根据茶在先前都是药用，在隋朝全民普遍饮茶，也多是认为对身体有益。隋朝基本是初步形成中国茶文化，公元780年，陆羽据此著《茶经》，是隋、唐茶文化形成的专有标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，创新了中国茶道精神。

中国茶文化有4700多年的历史。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

1、僧人非常疑惑，再拿出最上等的茶再煮水冲泡进献给客人，茶快喝完了，并没有一语称赞。僧人等不急了，鞠了一个躬，说：“这个茶怎么样？”贵官拿着茶杯拱手，说：“非常烫。” 帮忙寻几段与茶有关的古文或古诗止为荼荈据，吹嘘对鼎。

2、《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶***制的季节（在百花开放之前***摘）烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。百草让为灵，功先百草成。

3、原文：茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。译文：茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺，有的甚至高达几十尺，在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的，要将树枝砍下来，才能***摘到芽叶。

4、茶，非如是饮之也。茶，弗能如是饮也。茶者，宜品之而非饮之也。

5、斗茶记文言文原文及翻译如下：原文：政和二年三月壬戍，二三君子相与斗茶于寄傲斋。予为取龙塘水烹之而第其品，以某为上，某次之。某闽入，其所赍宜尤高，而又次之。然大较皆精绝。盖尝以为天下之物有宜得而不得，不宜得而得之者。

6、文言文《热茶》翻译灵隐寺僧某，以茶得名，铛臼皆精。然所蓄茶有数等，恒视客之贵贱以为烹献；其最上者，非贵客及知味者，不一奉也。一日，有贵官至，僧伏谒甚恭，出佳茶，手自烹进，冀得称誉。贵官默然。僧惑甚，又以最上一等烹而进之。饮已将尽，并无赞语。

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